Studio dello strumento Reti di impresa
Studio dello strumento Reti d’Impresa
Lo “Studio dello strumento Reti d’impresa” qui scaricabile è volto ad approfondire i punti di forza e debolezza, opportunità e criticità, correlate a tale strumento. Il documento intende illustrare le innovazioni logistiche e contrattuali che possono essere messe a disposizione degli imprenditori nell’ottica di promuovere e valutare la costituzione di Reti di impresa, laddove le esigenze logistiche e di scala lo rendano economicamente concorrenziale.
Obiettivo dello studio è che confronto, scambi di conoscenze e proposte e loro progressiva capitalizzazione, insiti nell’approccio partecipativo mosso da CONSEMI, si rafforzino con lo strumento della rete d’impresa tra agricoltori, trasformatori e altri soggetti interessati allo sviluppo di filiere originate da varietà di vecchia costituzione e popolazioni di cereali.
Studio sulla sostenibilità socio-economica della Casa delle sementi del Veneto
Studio sulla sostenibilità socio-economica della Casa delle sementi del Veneto – I risultati
Il rapporto elaborato nell’ambito delle attività previste da Consemi è suddiviso in due parti. La prima parte fornisce iniziale inquadramento della filiera cerealicola, dal punto di vista strutturale e socioeconomico; segue la presentazione della Casa delle sementi del Veneto, con il contributo di AveProBi e Rete Semi Rurali, e gestione dinamica di varietà locali, di vecchia costituzione e di miscugli o popolazioni di cereali, l’acquisizione di varietà locali e di popolazioni evolutive di cereali e la moltiplicazione in azienda e distribuzione dei semi agli agricoltori.
La seconda parte riporta i risultati dello Studio vero e proprio, frutto dei dati raccolti tramite questionario (indagine quantitativa), e delle indicazioni emerse tramite world cafè, tecnica di partecipazione qualitativa; previsti anche degli approfondimenti, mediante delle interviste a interlocutori privilegiati, al fine di rilevare, attraverso le loro esperienze, evidenze in merito a particolari aspetti che non riescono ad emergere dall’analisi più strettamente statistica.
Concludono lo Studio, prime riflessioni frutto sia di una lettura orizzontale e ponderata dei casi esaminati, comprensive dei risultati delle indagini svolte a partire dal primo anno e delle esperienze date dalla collaborazione tra le aziende produttive, di trasformazione e altri soggetti della filiera cerealicola, sia nel GO che al di fuori, unitamente alle indicazioni emerse nella discussione partecipata del world cafè.
DOMENICA 27 FEBBRAIO - PARTECIPAZIONE ATTIVA PER LO SVILUPPO DI UNA RETE
VALUTAZIONE PARTECIPATA PER LO SVILUPPO DI UNA FILIERA INNOVATIVA LOCALE. L’INNOVAZIONE.
DOMENICA 27 FEBBRAIO 2022
Parco Etnografico di Rubano (via Valli 2, Bosco di Rubano PD)
Perché e come fare rete. Alba Pietromarchi, FIRAB
Momento di confronto partecipativo e manifestazione di interesse. Modera Alba Pietromarchi, FIRAB e Tiziano Quaini, AVEPROBI
CONSEMI – CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici
Iniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020.
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
CONSEMI – CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici
Iniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020.
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
ATTI DEL CONVEGNO FINALE: CASA DELLE SEMENTI DIVENTA COMUNITA'
CASA DELLE SEMENTI DIVENTA COMUNITA’: PARTECIPAZIONE ATTIVA A TUTELA DELLA BIODIVERSITA’ E PER L’INNOVAZIONE.
DOMENICA 27 FEBBRAIO 2022
Parco Etnografico di Rubano (via Valli 2, Bosco di Rubano PD)
CONVEGNO FINALE PROGETTO CONSEMI
APERTURA DEI LAVORI. Modera Tecla Soave, AVEPROBI
VERSO LA COSTITUZIONE DELLA DITTA SEMENTIERA. Giandomenico Cortiana, AVEPROBI
CONSEMI, UN PROCESSO DI FORMAZIONE PARTECIPATIVO. Alcune immagini degli eventi di sensibilizzazione realizzati dal 2019 al 2021, dal seme alla tavola. Video realizzato da Giacomo Provedelli.
L’iniziativa si inserisce nelle attività previste dal progetto CONSEMI – CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici
Iniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020.
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
DOMENICA 27 FEBBRAIO - CONVEGNO FINALE PROGETTO CONSEMI
CASA DELLE SEMENTI DIVENTA COMUNITA’: PARTECIPAZIONE ATTIVA A TUTELA DELLA BIODIVERSITA’ E PER L’INNOVAZIONE.
DOMENICA 27 FEBBRAIO 2022
Parco Etnografico di Rubano (via Valli 2, Bosco di Rubano PD)
PROGRAMMA
8.45-9.15: REGISTRAZIONE PARTECIPANTI
9.15: SALUTI E BENVENUTO
PARTECIPAZIONE ATTIVA PER LO SVILUPPO DI UNA RETE
9.30-11.15: VALUTAZIONE PARTECIPATA PER LO SVILUPPO DI UNA FILIERA INNOVATIVA LOCALE, A TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ E CASA DELLE SEMENTI DEL VENETO
Perché e come fare rete. Alba Pietromarchi, FIRAB
Momento di confronto partecipativo e manifestazione di interesse. Modera Alba Pietromarchi, FIRAB e Tiziano Quaini, AVEPROBI
CONVEGNO FINALE PROGETTO CONSEMI
11.30 – 13.30: APERTURA DEI LAVORI. Modera Tecla Soave, AVEPROBI
- LA CASA DELLE SEMENTI DEL VENETO. Valeria Grazian, Rete Semi Rurali
- LA REGISTRAZIONE DELLE VARIETA’ DA CONSERVAZIONE. Matteo Ducange, Istituto Istruzione Superiore Stefani-Bentegodi
- VERSO LA COSTITUZIONE DELLA DITTA SEMENTIERA. Giandomenico Cortiana, AVEPROBI
- CASA DELLE SEMENTI ED ECOLOGIE INNOVATIVE PER UNA COMUNITA’ DI “BUONE PRASSI” E PER UN FUTURO SOSTENIBILE. Alba Pietromarchi, FIRAB
- L’ESPERIENZA DEI PARTNER DI PROGETTO. Gaetano Mirandola, Antico Molino Rosso. Franco Zecchinato, Coop. agricola El Tamiso. Flavio Sartore, Coop. Mais Marano. Michele De Tommasi, CIPAT Veneto
PROIEZIONE DI VIDEO “CONSEMI, UN PROCESSO DI FORMAZIONE PARTECIPATIVO”
13.30 – PRANZO PRESSO IL PARCO ETNOGRAFICO*
*Pranzo a buffet con primo (tartine di pane multi cereali del forno Bio con zucca marinata; bruschettina con peperonata e patè di olive nere; hummus con sfoglie di frumento; pinzimonio di verdure fresche di stagione con emulsione agli agrumi; strudel salato di pasta brisé con broccoli e carote; risotto con carciofi e mele mantecato con formaggio Asiago), costo € 15.
E’ necessaria la prenotazione entro il 24 febbraio inviando una mail a didattica@aveprobi.org o contattando il numero 345 1780368.
Per partecipare scrivere a didattica@aveprobi.org o contattare il numero 345 1780368. E’ richiesto il green pass rafforzato.
L’iniziativa si inserisce nelle attività previste dal progetto CONSEMI – CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici
Iniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020.
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
PARTECIPAZIONE ATTIVA PER LO SVILUPPO DI UNA RETE
CASA DELLE SEMENTI DIVENTA COMUNITA’: PARTECIPAZIONE ATTIVA A TUTELA DELLA BIODIVERSITA’ E PER L’INNOVAZIONE.
DOMENICA 27 FEBBRAIO 2022
Parco Etnografico di Rubano (via Valli 2, Bosco di Rubano PD)
PROGRAMMA
8.45-9.15: REGISTRAZIONE PARTECIPANTI
9.15: SALUTI E BENVENUTO
PARTECIPAZIONE ATTIVA PER LO SVILUPPO DI UNA RETE
9.30-11.15: VALUTAZIONE PARTECIPATA PER LO SVILUPPO DI UNA FILIERA INNOVATIVA LOCALE, A TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ E CASA DELLE SEMENTI DEL VENETO
Perché e come fare rete. Alba Pietromarchi, FIRAB
Momento di confronto partecipativo e manifestazione di interesse. Modera Alba Pietromarchi, FIRAB e Tiziano Quaini, AVEPROBI
Per lo sviluppo di questo momento viene utilizzata una scheda guida scaricabile dal pulsante sotto.
A seguire…
CONVEGNO FINALE PROGETTO CONSEMI
11.30 – 13.30: APERTURA DEI LAVORI. Modera Tecla Soave, AVEPROBI
- LA CASA DELLE SEMENTI DEL VENETO. Valeria Grazian, Rete Semi Rurali
- LA REGISTRAZIONE DELLE VARIETA’ DA CONSERVAZIONE. Matteo Ducange, Istituto Istruzione Superiore Stefani-Bentegodi
- VERSO LA COSTITUZIONE DELLA DITTA SEMENTIERA. Giandomenico Cortiana, AVEPROBI
- CASA DELLE SEMENTI ED ECOLOGIE INNOVATIVE PER UNA COMUNITA’ DI “BUONE PRASSI” E PER UN FUTURO SOSTENIBILE. Alba Pietromarchi, FIRAB
- L’ESPERIENZA DEI PARTNER DI PROGETTO. Gaetano Mirandola, Antico Molino Rosso. Franco Zecchinato, Coop. agricola El Tamiso. Flavio Sartore, Coop. Mais Marano. Michele De Tommasi, CIPAT Veneto
PROIEZIONE DI VIDEO “CONSEMI, UN PROCESSO DI FORMAZIONE PARTECIPATIVO”
13.30 – PRANZO PRESSO IL PARCO ETNOGRAFICO*
*Pranzo a buffet con primo (tartine di pane multi cereali del forno Bio con zucca marinata; bruschettina con peperonata e patè di olive nere; hummus con sfoglie di frumento; pinzimonio di verdure fresche di stagione con emulsione agli agrumi; strudel salato di pasta brisé con broccoli e carote; risotto con carciofi e mele mantecato con formaggio Asiago), costo € 15.
E’ necessaria la prenotazione entro il 24 febbraio inviando una mail a didattica@aveprobi.org o contattando il numero 345 1780368.
Per partecipare scrivere a didattica@aveprobi.org o contattare il numero 345 1780368. E’ richiesto il green pass rafforzato.
L’iniziativa si inserisce nelle attività previste dal progetto CONSEMI – CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici
Iniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020.
Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste
MARTEDI' 1 FEBBRAIO - Laboratorio il pane integrale biologico e l'uso delle farine da miscugli di cereali antichi
Laboratorio il pane integrale biologico e l’uso delle farine da miscugli di cereali antichi
MARTEDI’ 1 FEBBRAIO, ore 14.30 – 18.30
presso Antico Molino Rosso (via Bovolino n. 1 Buttapietra)
L’incontro sarà coordinato da SERGIO MAGGIO, chef executive Duetorri hotels e panificatore.
PROGRAMMA
- Attività laboratoriale
- Visita al molino
- Confronto tra professionisti
Il laboratorio si rivolge a tecnici professionisti di panificazione, pasticceria e pizzaioli.
Evento gratuito a numero chiuso (massimo 15 partecipanti). Per partecipare è necessario pre-iscriversi scrivendo una mail a didattica@aveprobi.org o contattando il n. 345 1780368.
Per partecipare è necessario essere muniti di green pass rafforzato. Si chiede l’uso di mascherina FFP2.
Nuovo corso gratuito: la filiera corta biologica dei grani antichi locali
Corso gratuito per imprenditori agricoli titolari, coadiuvanti, partecipi familiari e salariati agricoli.
Il corso è rivolto alle aziende agricole che si occupano o sono intenzionate ad entrare nel mondo della biodiversità coltivata ed è inserito nel progetto CONSEMI.
I temi riguarderanno: l’agricoltura biologica, la gestione della fertilità del suolo e della biodiversità, la conservazione e trasformazione dei semi e gli aspetti commerciali.
CALENDARIO E DURATA:
32 ore a partire dal 2 dicembre 2021, in 7 lezioni:
- giovedì 2 dicembre dalle 14:00 alle 18:00
CLASSIFICAZIONE DEI CEREALI, ORIGINE E RELATIVA GENEALOGIA
a cura di Virginia Altavilla - giovedì 9 dicembre dalle 14:00 alle 18:00
TECNICHE COLTURALI IN REGIME BIOLOGICO E MANTENIMENTO DELLA FERTILITA’ DEI TERRENI
a cura di Luca Conte - martedì 14 dicembre dalle 14:00 alle 18:00
CONOSCENZA E GESTIONE DELLE MICOTOSSINE
a cura di Emanuela Gobbi - martedì 11 gennaio dalle 14:00 alle 18:00
ANTICHI CEREALI E ADATTAMENTO CLIMATICO.
CONSERVAZIONE: CARATTERISTICHE TECNICHE DELLE SEMENTI
a cura di Oriana Porfiri - giovedì 13 gennaio dalle 14:00 alle 18:00
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E FUNZIONALI DEI CEREALI DI ANTICA COSTITUZIONE
a cura di Paolo Pigozzi - giovedì 20 gennaio dalle 9:00 alle 16:00
LA TRASFORMAZIONE DEI CEREALI DI ANTICA COSTITUZIONE: IL PROCESSO DI MOLITURA E LA TRASFORMAZIONE
Laboratorio a cura di Antico Molino Rosso - mercoledì 26 gennaio dalle 9:00 alle 9:00
CANALI DI COMMERCIALIZZAZIONE
a cura di Ada Rossi e Marzia Albiero
SEDE:
Il corso si svolgerà in parte online e in parte in presenza.
Per informazioni:
Cipat Veneto, tel. 041.929167
mail: info@cipatveneto.it
Per iscrizioni:
compilare la scheda di adesione sul retro del volantino allegato.
SI RACCOMANDA DI INVIARE IL MODULO DI ADESIONE COMPILATO E FIRMATO ENTRO IL 20 NOVEMBRE.
Scarica il Volantino corso Filiera Corta Cereali
Festa Mais Marano 2-3 ottobre 2021, Marano vicentino
FESTA DEL MAIS MARANO
2-3 OTTOBRE 2021 – MARANO VICENTINO
Raccolta parcelle sperimentali - luglio 2021
RACCOLTA PARCELLE SPERIMENTALI
Giugno-Luglio 2021
Nei mesi di giugno e luglio 2021 siamo stati impegnati nella raccolta delle parcelle sperimentali delle diverse varietà di grani di vecchia costituzione seminate nelle aziende agricole che da due anni collaborano con noi.
Sotto alcune immagini della raccolta delle spighe delle 40 varietà presenti presso l’azienda agricola Tretener a Badia Calavena (VR).